30分
材料(4人前)
- 洋梨
- 1個
- 薄力粉
- 1カップ
- ベーキングパウダー
- 小さじ1
- シナモンパウダー
- 適量
- 水
- 1カップ
- 揚油
- 適量
- きび糖
- 適量
- カカオ
- 適量
作り方
- 洋梨は皮をむき4等分にカットし、芯を切り落とす。
- ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを入れてよくまぜ、水を加えてまぜる。
- 油を180度に熱し、洋梨を手順2に入れて全体をまぶし、油のなかに入れて、3〜4分揚げる。
- 器に盛り付けきび糖をまぶし、ベニエの上にカカオをグラインダー(おろし器)ですりおろす。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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