25分
材料(2～3人前)
- キムチ
- 300g
- 大豆ミート（ドライ）
- 50g(バラ肉タイプ)
- 醬油
- 小さじ2
- ごま油
- 大さじ4～5
- コチュジャン
- 小さじ1
- 粉末葛粉
- 大さじ3
- 水
- 4カップ
作り方
- 大豆ミートは、熱湯で30分ほどつけて戻し、醤油小さじ2、キムチ適量につけておく。
- フライパンにごま油を入れ熱し、戻した大豆ミートを軽く絞り、くずパウダーを表面にまぶし、フライパンで揚げ焼きする。
- 鍋に水4カップを入れ、手順１とキムチ、コチュジャンをいれて沸騰させる、沸騰したら中火にして10分ほど火にかけて、火を止める。出来上がり。
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朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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