40分
材料(4人前)
- 玄米
- 2カップ
- 水
- 3カップ
- ごぼう
- 60g(縦に半分にして斜めスライス)
- しょうが
- 1片(千切り)
- 梅干し
- 大1個
- 醤油
- 約大さじ1
作り方
- 玄米を洗い水を切り、圧力鍋に入れる。分量の水を入れて2時間以上浸水する。
- ごぼうと生姜を入れ、梅干はほぐして種ごと入れて蓋をして中火にかける。圧が上がったら弱火にして25～30分炊く。火を止めて圧が下がるまで蒸らす。
- 蓋を開け醤油をまわしかけて混ぜる。器に盛る。
-
千葉 美砂子
2004
ＫＩＪ、オーガニックベース、熱海断食道場、東城百合子主催あなたと健康料理教室（自然食）、スウェーデンのマクロビオティック実践者宅でのホームステイ等。
栄養士、クシマクロビオティックインストラクター、東城百合子主催あなたと健康料理教室専科修了
東京都八王子市
現在はマクロビオティック出張料理を提供するハレルヤ・パーソナルシェフ・サービスに登録し稼動中。また、週の半分は八王子の東京都認証保育所にて給食作りに携わっています♪
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