20分
材料(2～3人前)
- かぶ
- 2個
- かぶの葉
- 2株分
- 油揚げ
- 1枚(油抜きして一口大の三角形に切る)
- 玄米
- 大さじ1
- 昆布
- 5×5cmを1枚(1センチくらいに割く)
- 醤油
- 大さじ1強
- ○【A】 葛
- 大さじ1
- ○【A】 水
- 大さじ2
作り方
- 鍋に玄米を入れて中火でキツネ色になるまで炒る。水1カップと昆布とかぶを入れて弱火で蓋をして煮る。
- かぶに8割ほど火が通ったら油揚げとかぶの葉、醤油を加えて蓋をして2分ほど煮たら（A）の葛を水で溶いて加え、やさしく混ぜながら火を通す。器に盛る。
-
千葉 美砂子
2004
ＫＩＪ、オーガニックベース、熱海断食道場、東城百合子主催あなたと健康料理教室（自然食）、スウェーデンのマクロビオティック実践者宅でのホームステイ等。
栄養士、クシマクロビオティックインストラクター、東城百合子主催あなたと健康料理教室専科修了
東京都八王子市
現在はマクロビオティック出張料理を提供するハレルヤ・パーソナルシェフ・サービスに登録し稼動中。また、週の半分は八王子の東京都認証保育所にて給食作りに携わっています♪
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