30分
材料(3～4人前)
- ゴーヤ
- 1本(半月切り)
- とうもろこし
- 1本(包丁でとうもろこしの粒を縦より削ぎ落す)
- ズッキーニ
- 1本(半月切り)
- ○たれ しょうゆ
- 大さじ1
- ○たれ みりん
- 大さじ2
- クミンシード
- 少々
- なたね油
- 大さじ1
- 塩
- 少々
作り方
- フライパンに油を入れて、点火し、ゴーヤを入れて炒める。
- とうもろこしを加えて炒め、さらにズッキーニを加えて炒める。クミンシードを加えて、香りがたったら、醤油とみりんを合わせたものを加えて、まぜあわせる。塩少々を加える。
- 器に盛りつける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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