40分
材料(4人前)
- じゃがいも
- 600グラム
- グリーンピース
- 8本
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 餃子の皮
- 16枚
- 揚油
- 適量
作り方
- 鍋にじゃがいもとグリーンピースを入れ、かぶる程度の水と塩少々を加えて火にかけ、じゃがいもがやわらかくなるまでゆでる
- 茹で上がったじゃがいもとグリーンピース、塩、胡椒を加えてフードプロセッサーで攪拌する
- 餃子の皮の中央に手順③をのせて、半分に包み、片側に小麦粉と水で溶いたノリをつけて、くるりと巻く。
- 揚油を熱して180度程度になったら、手順③を入れて色よく揚げる
- 器に盛り付け、胡椒をふる
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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