70分
材料(4人前)
- 甘夏
- 1個(皮をむき、横に5ミリ厚さにスライスして種を取り除く)
- あずき餡
- 適量
- ココナッツミルク
- 2カップ
- アガベシロップ
- 2カップ
- ひよこ豆
- 40g(一晩水に浸水させて戻す)
- ココナッツフレーク
- 適量
作り方
- 鍋にひよこ豆を入れてかぶる程度の水を入れ、沸騰させる。沸騰したら差水１カップを加え、やわらかくなるまで１時間程度ゆでる
- ココナッツミルクにアガペシロップを加える
- グラスを並べ、湯切りした、ひよこ豆を均等に入れる。ココナッツミルクを上から注ぎ、甘夏、あずき餡、ココナッツフレークを飾る
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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