40分
材料(4人前)
- じゃがいも
- ４３０グラム(６個（皮をむき、半分に切る）)
- 油あげ
- 1/2(熱湯をまわしかけて油抜きする。)
- にんにく
- １片(スライスする。)
- 唐辛子
- １本(種をとり、小口切り)
- オリーブオイル
- 大さじ１〜２
- トマトピューレ
- １カップ
- 塩
- 少々
作り方
- 鍋にじゃがいもを入れてかぶる程度の水を入れて、やわらかくなるまでゆでる。
- フライパンに油を入れて点火し、にんにくを入れ、香りを出す。香りがでたら、にんにくを取り出す。
- 手順２にじゃがいも、油あげを入れて、唐辛子、トマトピューレ、塩少々を入れて加熱する。
- 器に盛り付け、分量外の唐辛子をかざる。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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