30分
材料(4人分)
- 白菜
- １/4束
- 大豆ミートミンチタイプ
- 100g
- トマト缶
- 1缶
- にんにく
- 1片(みじん切り)
- オリーブ油
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- 黒こしょう
- 少々
作り方
- 大豆ミートミンチタイプは、ドライタイプのため、かぶるくらいの湯に30分ほど浸水させ、絞る。
- 鍋に白菜、大豆ミートミンチを交互に入れて鍋にしきつめる。
- 上から、トマト缶、にんにく、オリーブ油、塩、黒こしょうをまぜたものをのせて、中火で15〜20分材料がやわらかくなるまで火にかけ、こげないよう気をつける。味がうすければ塩少々を加えて味を整え、火を止める。
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朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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