10分
材料(2人前)
- ご飯
- 適量(一人大盛り一膳程度)
- ゆば（生）
- 大2枚(食べやすく切る)
- なめこ
- 1袋
- 合わせ出し
- 30cc
- 醤油
- 大さじ1と1/2
- みりん
- 小さじ1
- 三つ葉
- 1袋(食べやすく切る)
- 葛粉
- 小さじ2(同量の水で溶く)
作り方
- 鍋に出汁を沸騰させ、そこになめこを入れ3分ほど火を入れる。
- 1.に湯葉を加え、醤油、みりん、少量の塩で味を調える。
- 葛粉を水で溶いて加えとろみをつけ、三つ葉をのせてさっと火が通れば出来上がり。
- ご飯に3.をかけていただく。
-
上原 まり子
2005年よりマクロビオティックを始める。クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2、個人の先生のお教室、山村塾
クシマクロビオティック アドバイザー、フードコーディネーター、ワインエキスパート、米粉マイスター、望診法指導士
千葉県美浜区在住
マクロビオティック料理教室マクロウタセ主催（千葉・海浜幕張サロン、東京南青山サロン）。大学卒業後、中学校英語科教諭、イタリア留学、帰国後ワインやフードの資格を取り、料理の仕事を始める。胃が弱く、冷え症、疲れやすい、むくみ、肩こりなどで悩まされたが、マクロビオティックに出会い、悩んでいたトラブルは自然に解消！体質改善、心の安定をもたらしてくれたこの偉大な食事法を多くの方に伝えたいと、料理教室、セミナー、出版、レシピ開発、企業研修など「台所から自分革命!」をモットーに活動中。 著書「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「グルテンフリーのパンとスープ」（文化出版局）。
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