30分
材料(4人前)
- 全粒粉の餃子の皮
- 8枚
- じゃがいも
- 小3個
- コリアンダーパウダー
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/3～1/2
- 醤油
- 小さじ1/4
- セロリ
- 大さじ1(葉、刻んだもの)
- コリアンダー
- 大さじ1(刻んだもの)
- 揚げ油
- 適量
作り方
- ジャガイモは洗って2等分し10分程蒸す。
- 蒸したじゃがいもをマッシャーやすりこぎでつぶし、その他の材料を入れ良く混ぜ、餃子の皮のふちを水で濡らし、真ん中にのせ三角型になるよう皮を合わせる。
- 中温で美味しそうに色づくまで揚げる。
-
山本 恵子
2005
クシマクロビオティック アカデミィ KIJリーダーシッププログラム・レベル2 ホールフーズスタジオCertification Program
マクロビオティック アドバイザー
神奈川県葉山市
2012年5月より葉山の自宅にて『マクロビオティックを楽しむ会 Un』をはじめました。 楽しく、美味しく、体に優しく、地球にも優しいマクロビオティックを身近に感じてもらえたら・・・。 ゆったり少人数制ののんびり教室です。 ホッと出来るような、優しいレシピを作っていけるように頑張ります。
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