20分
材料(4人前)
- とうもろこし
- 1本(270g位)
- 薄力粉
- 1カップ
- 地粉
- 1カップ
- 全粒薄力粉
- 1/2カップ
- 山芋
- 160g(皮をむきすりおろす)
- なたね油
- 大さじ1
- 醤油
- 適量
作り方
- とうもろこしは皮をむき、包丁でたてに実をそぎおとす。ひげも1cm幅ほどにカットする。
- ボウルに粉類を入れてまぜ、とうもろこし、とうもろこしのひげ、山芋を加え、4等分にして丸め、手で押して平にする。
- フライパンを熱し、油を入れて、生地を両面焼き色がつくまで焼く。
- 器に盛りつけ、醤油をつけていただく。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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