BIOKURA Recipe

作り方

1. かぼちゃを蒸し器で蒸し、皮をむいておく。
2. クラフトを作る。玄米フレークをフードプロセッサー又は、ミキサーにかけ、細かくする。ケーキ型に油を塗り、細かくしたフレークを均等に広げる。
3. フィリングを作る。フードプロセッサーに、１．のかぼちゃ、木綿豆腐、葛パウダー、レモン汁又は　みかん汁、レモンの皮又は　みかんの皮、てんさい糖、米あめ、白味噌を入れ、クリーム状になるまで撹拌する。
4. 2へ3のフィリングを流し入れ、ケーキ型をゆすりフィリングが平らになるようにする。
5. 180度に温めておいたオーブンに入れ、40～50分焼く。冷ましてから冷蔵庫で冷やす。
6. ソースを作る。あんずジャムとりんごジュースを混ぜる。お好みでケーキにかけて頂く。