大豆のかき揚げ
甘栗みたいな大豆とお野菜たっぷりのかき揚げ、緑の彩りはかぶの葉。これなら苦手なお子様もおいしく食べられます。節分そばに添えるのもおすすめです！節分レシピ特集♪
30分
材料(4人前)
- 甘栗みたいな大豆
- 1袋
- 人参
- 40g
- ごぼう
- 40g
- かぶの葉
- 20g
- 地粉
- 50g
- 塩
- ひとつまみ
- 冷水
- 40cc
- なたねサラダ油
- 適量
- レモン
- 適量(など)
- 大根おろし
- 適量(など)
- ポン酢
- 適量(など)
作り方
- 人参は千切り、ごぼうはささがき、かぶの葉は荒みじん切りのあと水にさらし固くしぼる。
- ボウルに野菜、甘栗みたいな大豆、地粉、塩を入れざっくり混ぜ合わせる。
- 冷水をいれてざっくり混ぜ合わせる。
- 180℃の油でカラリと揚げる。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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