20分
材料(4人前)
- 蓮根
- 200g
- ごぼう
- 200g
- 人参
- 40g
- 糸こんにゃく
- 100g
- 水菜
- 50g
- 純米酢
- 大さじ4
- メープルシロップ
- 大さじ4
- ごま油
- 小さじ2
- いり白胡麻
- 小さじ2
- 塩
- 小さじ1
作り方
- れんこん・人参は薄切り、ごぼうはささがきにして茹でる。こんにゃく・水菜はさっと茹で、2cm程度に切る。すべてしっかり水を切る。
- ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせる。1.を加え、和える。
- 器に盛り、ごまを振る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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