20分
材料(2人前)
- 蓮根
- 100g
- こんぶしいたけだしのだし汁
- 400cc
- 麦味噌
- 小さじ2
- マルクラの白味噌
- 小さじ2
- しょうが絞り汁
- 小さじ2
- 本葛粉末
- 大さじ2
- あさつき
- 適量(細ねぎ)
作り方
- 蓮根は洗い、皮ごとすり下ろす。
- 鍋にだし汁を入れ、沸騰したら蓮根のすりおろしを加え、煮る。
- 味噌を溶かし加える。少量の水で溶いた葛をいれ、とろみをつける。生姜汁も加え、さっとまぜたら火を止める。
- 器に盛り、刻んだ細ねぎを飾る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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