30分
材料(2人前)
- 菜の花
- 60g
- グリーンピース
- 80ｇ
- 芽キャベツ
- 180g
- 昆布出汁
- 1ℓ
- ○ごまだれ 白ねりごま
- 小さじ2
- ○ごまだれ 米酢
- 小さじ2
- ○ごまだれ 甜菜糖
- 小さじ2
- ○ごまだれ 昆布出汁
- 大さじ1
作り方
- 鍋に昆布出汁を入れて沸騰させ、芽キャベツ、グリーンピース、菜の花を加えて、数分火にかけて湯がく。
- 甜菜糖を昆布出汁で溶き、米酢、白ねりごまを加えてタレを作る。
- 器に1.を盛り付け、ごまだれをかける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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