れんこんとお米のナゲット

米粉をつかったナゲットです。ぜひ揚げたてを!ひな祭りレシピ特集♪

調理時間20分

材料(3人前)

蓮根すりおろし
1カップ(水気は軽く絞る)
米粉
1カップ
玄米味噌
小さじ1
えごま
小さじ1
揚げ油
適量

作り方

  1. ボウルに油以外の材料をすべていれ、まとめる。
  2. 小さな団子型にして、油でからりと揚げる。
  3. そのまま揚げたてをいただく。柑橘を絞ってもよい。

作り手からのコメント

蓮根の水分に気を付けて生地を作りましょう(水分は絞っておき、足りなければ足すというやり方もできます)
上原 まり子
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