柑橘風味のお吸い物
柑橘風味のお吸い物
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柑橘風味のお吸い物

柑橘風味のお吸い物

ほんのり柑橘の風味がする上品なお吸い物です。

調理時間10分

材料(3人前)

干し野菜のドリンク
1袋(300g)
50cc
白菜
2枚(一口大に切る)
まいたけ
1/3パック
柑橘の皮
少量
白たまり
大さじ1
少量

作り方

  1. 鍋にスープ、水を入れ沸騰させる。
  2. 白菜、まいたけを入れ火を通す。
  3. 白たまり、塩、かんきつの皮を入れ、味をととのえる。

作り手からのコメント

柑橘は甘夏、伊予かんなどお好みの皮を少量いれます。味付けは好みで白たまりを調節して仕上げてください。
上原 まり子
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