instagram掲載レシピ | 【ビオクラ】ヴィーガンレシピサイト

かぶと百合根のポタージュスープ

ぽってりとした食感の白いポタージュスープは、冬をイメージしたウインターシーズンのスープ

かぶ、百合根、オリーブ油、水、赤軸サラダ水菜、塩

白菜と大豆ミートのトマト煮込み

シンプルな味付けのトマト煮込みは、夜遅くの食事でも罪悪感なし。

白菜、大豆ミートミンチタイプ、トマト缶、にんにく、オリーブ油、塩、黒こしょう

里芋とえのきの豆乳グラタン

こっくりとした里芋とえのきが調和する、寒い日にぴったりな豆乳グラタン。

里芋、えのき、オリーブ油、薄力粉、なたね油、豆乳、塩、黒こしょう、ナツメグ、パン粉

紫芋のケーキ

紫芋の色合いを楽しむ、手軽に焼くだけレシピ

紫芋、水、薄力粉、全粒粉、甜菜糖、なたねサラダ油、水、ベーキングパウダー、豆乳ヨーグルト、柑橘ジャム(無糖)

さつまいもとりんごのミニパイ

餃子の皮を使ったミニパイは、冷めても美味しいスナック。

さつまいも、りんご、ギョーザの皮、レーズン、シナモンパウダー、なたねサラダ油(又は米油)

ひよこ豆のクロケット

どこかの国の異国情緒的クロケット

ひよこ豆、玉ねぎ、人参、赤ピーマン、オリーブ油、にんにく、白すりごま、塩、水、紫キャベツ、リアスからし菜、オリーブ油、塩、なたねサラダ油(又は米油)、薄力粉、水、パン粉、トマト、玉ねぎ、オリーブ油、バルサミコ酢、塩、スモークパプリカ、コリアンダーパウダー、カイエンペッパー、デーツ

柿のタルト

北欧のお菓子のような、フラットなスタイルのタルト。面倒な工程が少なく、イージーメイクなお菓子。

ライ麦全粒粉または全粒粉、なたねサラダ油、水、塩、アーモンドパウダー、豆乳、甜菜糖、柿

金時豆と香味野菜のスープ

ハーブの香りと野菜の美味しさで出汁いらずの美味しいスープ

金時豆、赤玉ねぎ、人参、さつまいも、エリンギ、セロリ、セルフィーユ、イタリアンパセリ、ディルなど好みのハーブ、塩、胡椒

とうもろこし豆腐

とうもろこしのやさしい甘さを楽しめます。おもてなしにも。

とうもろこしの裏ごし、豆乳、白味噌、塩、寒天パウダー、豆乳、ディル

しいたけのきび帽子

見た目も可愛く、お子様にも喜ばれます。お弁当にも。

しいたけ、もちきび、醤油、すだち

カリフラワーとインゲンのじっくりソテー

じっくり火を通すことで旨味が引き出されます。

カリフラワー、インゲン、ブラウンえのき、ごま油、塩

ヴィーガンバインセオ

お肉を使わない、ベトナム風お好み焼き。

米粉、水、片栗粉、ターメリック、なたね油、もやし、スペアミントの葉、香菜、サニーレタス、がんもどき、甜菜糖、輪切り唐辛子、水

いちじくのデザートピッツァ

秋のいちじくを使った、スイートなおやつのような、ピザ。

強力粉、塩、水、ホシノ酵母、いちじく、スペアミントの葉、メープルシロップ、ココナツオイル

大豆ミートの甘酢炒め

こっくりと美味しい大豆ミートの甘酢炒めはお弁当にもぴったり。

乾燥大豆ミート、しょうがのすりおろし、しょうゆ、トマト、いんげん、ごま油、米酢、甜菜糖、しょうゆ、くず粉パウダー

ぶどうの赤いジュレ

見た目も美しい、ルビー色をしたすっきりとした甘さの秋のジュレ。

水、ローズヒップティーパック、寒天フレーク、ビートオリゴ（てんさい糖シロップ）、ぶとう（巨峰、スペアミントの葉、豆乳ヨーグルト、ビートオリゴ（てんさい糖シロップ）

人参とアマランサスのサラダ

プチプチが楽しいアマランサスでワインにも合うおつまみやおかずにも。

人参、アマランサス、玉ねぎ、くるみ、オリーブオイル、塩麹、レモン汁、塩、パセリ

出汁いらずの味噌汁

出汁がなくても深い味わいにびっくり！

こんにゃく、しめじ、さつまいも、油揚げ、大根、人参、水、みそ

黒米甘酒と赤ワインのフルフル

甘酒がワインの香る大人のデザートに♡

黒米甘酒、赤ワイン、寒天パウダー、葛パウダー、ドライフルーツ（イチジクかデーツ）、赤ワイン、甜菜糖、塩、シナモン

玄米ご飯とマッシュルームのサラダ

残りご飯も一工夫でおしゃれサラダに変身♬

玄米ご飯、マッシュルーム、玉ねぎ、塩、パセリ、アーモンドロースト、塩麹、バルサミコ

アボカドそうめん

見た目もグリーンで美しく、ホームパーティや、特別な日のお料理に作っても人気の一品。

そうめん、アボカド、オリーブオイル、豆乳、塩、レモン汁、にんにく、松の実、にんにく

キャベツの梅とろろ和え

鍋１つ、10分でできるさっぱりキャベツの煮物。

キャベツ、梅干し、水、どろろ昆布

ピーマンと厚揚げの煮物

ピーマンは煮ると食べやすく、厚揚げでボリュームおかずに。

ピーマン、厚揚げ、人参、生姜、昆布だし、麦味噌、ごま

ごぼうのフリット　酒粕ソース

味噌と酒粕でコクのあるソースが、生姜でさっぱりバランスよく。

ごぼう、揚げ油、白ごま、生姜、麦味噌、みりん、水、玄米酒粕、地粉、水、塩

ブルーベリーとミントのマフィン

ブルーベリーとミントの爽やかな香りの相性がバツグン！

豆乳、甜菜糖、なたね油、薄力粉、カシューナッツパウダー、アーモンドパウダー、塩、べ−キングパウダー、ブルーベリー、スペアミント

野菜のスタッフドサラダ

赤ピーマンを器に見立てた、まるごと食べれる野菜サラダ。

赤ピーマン、キヌア、きゅうり、赤オクラ、人参、紫玉ねぎ、香菜、オリーブオイル、レモン汁、醤油、胡椒、塩

バターナッツかぼちゃとカシューナッツミルクのスパイスポタージュ

スパイスの香りが食欲を刺激する、クリーミーなポタージュ。

バターナッツかぼちゃ、玉ねぎ、オリーブオイル、水、クミンシード、カレー粉、塩、カシューナッツ、水、香菜、ローストかぼちゃシード

すだち蕎麦

すだちのクエン酸が酸性物質を分解して自然治癒力を高める効果があります。皮ごとたべることで沢山のカルシウムも摂取できるのでおすすめです☆季節の変わり目・体調管理レシピ特集♪

蕎麦、とろろ、すだち、麺つゆの素

ほんのり甘い豆乳鍋

いつもと違うテイストのお鍋。自然の甘味がうれしい。お鍋レシピ特集♪

昆布だし、豆乳、にんにく、麦味噌、絹あげ、玉ねぎ、水菜、人参、さつま芋

青梅の人参葛寄せ　

夏の暑さで心身ともに疲れてくるころ、、腸を整えてくれる葛粉を使い優しい固さに仕上げたのど越し良い野菜デザートで体調管理しましょう♪　残暑の体調管理レシピ特集♪

人参ミックスジュース、葛粉、青梅甘煮

もち粟と野菜のシチュー

粟のとろみが美味しいシチューです。夏に疲れた体を、野菜の甘みが癒します。残暑の体調管理レシピ特集♪

もち粟、しめじ、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、かぼちゃ、イタリアンパセリ、水、なたね油、塩、白みそ、ローリエ

BIOKURA Recipe

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