30分
材料(4人前)
- テンペ
- 2個(横に切り、2枚に分ける)
- 揚げ油
- 適量
- ビーツ
- 30g(タテにカットする)
- たまねぎ
- 1/2個(スライスする)
- にんにく
- 1片
- 米酢
- 大さじ3
- なたね油
- 大さじ2
- 塩
- 少々
- 甜菜糖
- 小さじ2
- ベビーリーフ
- 適宜
作り方
- 180℃に熱したあげ油にテンペを入れて、素揚げする。
- フードプロセッサーに、ビーツ、たまねぎ、にんにく、米酢、なたね油、塩、甜菜糖を入れて2〜3回攪拌する。
- 器にテンペ、ベビーリーフをのせ、テンペの上にビーツソースをかける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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