BIOKURA Recipe

作り方

1. ボウルに、米粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れてホイッパーでよく混ぜる。
2. 別のボウルに豆乳、なたね油、甜菜糖を入れてホイッパーでよく混ぜる。
3. 2.を1.のボウルに入れて、ホイッパーでよく混ぜる。（生地が固ければ、少し豆乳を足す。）
4. フライパンに菜種油（分量外）を染みこませたキッチンペーパーで薄く油をしき、中火にかける。一度濡れ布巾の上にフライパンを乗せて熱をとり、再び弱火にかける。
5. 3.をお玉ですくってフライパンに落とし入れる。2～3分（大きさにもよる）表面にプツプツ穴が空いてきたらひっくり返して、２分ほど焼き、皿に取り出す。
6. 2枚目からは、濡れ布巾の上にフライパンを乗せて粗熱を取ってから焼く。必要があれば、油を染みこませたキッチンペーパーを使って油を薄くしく。
7. お好みで、フルーツ、メープルシロップ、豆腐クリームなどと一緒にいただく。