大根の甘酒ゆず風味

カンタンでさわやかな一夜漬けです。

調理時間10分

材料(4人前)

大根
5cm(5mm位の棒状に切る)
適量
玄米甘酒
60cc
ゆず果汁
小さじ1
ゆずの皮
適量

作り方

  1. 大根は塩をまぶし、もんで水分を出す。
  2. 容器に大根、甘酒、ゆず果汁、ゆず皮をいれ冷蔵庫で一晩漬け込む。

作り手からのコメント

漬け込む時間はカウントしていません。
上原 まり子
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