15分
材料(2人前)
- 焼きそば麺
- 2袋
- ブロッコリー
- 1本(茎、斜め薄切り)
- ブロッコリー
- 1/2本(房の部分、子房にわけ、さらに小さく切る)
- 長ネギ
- 1本(斜め薄切り)
- 大豆まるごとミート ミンチ
- 大さじ3(湯戻ししたもの)
- 紫蘇
- 10枚(千切り)
- ごま油
- 10枚
- 醤油
- 適量
- 紅ショウガ
- 少々
- 青のり
- 少々
作り方
- フライパンにごま油を熱し、ネギ、ブロッコリー、紫蘇をじっくり炒める。
- 1.の野菜がしんなりしたら、麺をほぐしいれ、水を少量(50ccくらい)入れ炒める。
- 麺に火が通ってから大豆ミートをいれ、混ぜて炒め、醤油で味を調える。
- 器に盛り、しょうが、青のりを載せる。
-
上原 まり子
2005年よりマクロビオティックを始める。クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2、個人の先生のお教室、山村塾
クシマクロビオティック アドバイザー、フードコーディネーター、ワインエキスパート、米粉マイスター、望診法指導士
千葉県美浜区在住
マクロビオティック料理教室マクロウタセ主催（千葉・海浜幕張サロン、東京南青山サロン）。大学卒業後、中学校英語科教諭、イタリア留学、帰国後ワインやフードの資格を取り、料理の仕事を始める。胃が弱く、冷え症、疲れやすい、むくみ、肩こりなどで悩まされたが、マクロビオティックに出会い、悩んでいたトラブルは自然に解消！体質改善、心の安定をもたらしてくれたこの偉大な食事法を多くの方に伝えたいと、料理教室、セミナー、出版、レシピ開発、企業研修など「台所から自分革命!」をモットーに活動中。 著書「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「グルテンフリーのパンとスープ」（文化出版局）。
このレシピのオススメ食材
※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。
人気レシピ
作り手からのコメント
プロフィールを見る