スペルト小麦の彩りサラダ
スペルト小麦の彩りサラダ
スペルト小麦の彩りサラダ
スペルト小麦の彩りサラダ

スペルト小麦の彩りサラダ

スペルト小麦を使ったサラダ?カラフルな色合いのお野菜でお雛祭りのテーブルが華やぎます☆ ひな祭りレシピ特集♪

調理時間30分

材料(2人前)

スペルト小麦
100g
ラディッシュ
2個(薄切り)
グリンピース
30g(生、茹でておく)
コーン
50g(缶)
香菜
5本
○【ドレッシング】 酢
大さじ1
○【ドレッシング】 白味噌
25g
○【ドレッシング】 醤油
小さじ2
○【ドレッシング】 オリーブオイル
小さじ2

作り方

  1. 鍋に湯を沸かしスペルト小麦を入れて15分ほど茹でたら水洗いし、水分を切っておく。
  2. ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。
  3. ボールに1.とグリンピース、コーンを入れて2.で和える。
  4. 器に3.を盛り付け、ラディッシュと香菜をトッピングする。

作り手からのコメント

スペルト小麦はぷちぷちっとした食感を楽しむため、茹ですぎないようにしましょう。
上田 友子
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