30分
材料(4人前)
- 蓮根
- 200g
- 人参
- 30g
- 大根
- 30g
- 昆布しいたけだし
- 4カップ
- 醤油
- 適量
- 塩
- 適量
- 万能ねぎ
- 少々(細かく刻む)
作り方
- 鍋に昆布椎茸出し、大根、人参を入れ煮立たせる。弱火にして15分ほど煮る。
- ①に蓮根のすりおろしを加え混ぜながら、とろみがつくまで煮る。
- ②に塩、醤油を入れ5分ほど煮る。（塩、醤油はお好みの味に調節して下さい）器に盛り万能ねぎを飾る。
-
丸山 恵里
2001
ＫＩＪリーダーシッププログラム・レベル3
クシマクロビオティック インストラクター
長野県茅野市
２００１年に、日本アーツオブビューティー専門学校（現在のＡＯＢビューティクリエイト専門学校）に入学し、マクロビオティックへ出会い、食から、健康と幸福が通ずることに感銘を受ける。ＫＩＪ設立に携わる。 現在は、専業主婦、一女の母。
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