お野菜たっぷり！こいのぼりの米粉クレープ
米粉の皮にお野菜を巻きクレープにしました。甘辛のごま味噌とお野菜がよく合います！元気なこいのぼりをお子様と楽しく作ってください。 こどもの日レシピ特集♪
30分
材料(1人前)
- お米のホットケーキミックス
- 大さじ4
- 豆乳
- 大さじ5
- きゅうり
- 10g
- にんじん
- 10g(千切り)
- きくらげ
- 1個(水で戻す)
- 米粉ビーフン
- 10g(ゆでたもの)
- ○【ごま味噌】 麦味噌
- 大さじ1
- ○【ごま味噌】 タヒニ
- 大さじ1/2
- ○【ごま味噌】 アガベシロップ
- 大さじ1
- ○【ごま味噌】 菜種油
- 適宜
- ○【飾り用】 アスパラガス
- 1本
- ○【飾り用】 スナップエンドウ
- 1本
- ○【飾り用】 プチトマト
- 適宜
- ○【飾り用】 にんじん
- 適宜
- ○【飾り用】 ブロッコリー
- 適宜
- 焼き海苔
- 適量
- 豆乳マヨネーズ
- 適量
作り方
- アスパラガス、スナップエンドウ、人参、きくらげ、飾り用の野菜をゆでておく。きくらげは千切りにする。
- お米のホットケーキミックスと豆乳をあわせ、大・中・小と大きさを変えてクレープを焼く。
- ごま味噌の材料を混ぜたら、クレープに少量塗り、千切り野菜、きくらげ、玄米ビーフンをのせロール状にし、片方の端を山形に切ってしっぽにする。
- 飾り野菜とともにお皿に盛り付ける。スナップえんどうを開き残ったごま味噌をかける。マヨベジで白目、焼き海苔で黒目を作る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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